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『コミュニティカフェサミット』に行ってきました。

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今日は黄金町駅の近く、若葉町にある、開店して半年の『似て非ワークス』で開かれた
『コミュニティカフェサミット』に行って来ました。

横浜コミュニテイビジネス応援事務局(特定非営利活動法人アクションポート横浜)さんが主催です。
我々をこのプロジェクトに紹介していただいた港南台カフェの斉藤さんが、メインコーディネーターで、
7つの、コミュティカフェの方々の紹介や、カフェを続けるコツ?等、有意義な話が聞けました。

ミエルが目指す「自活」はなかなか大変のようですが、近じかミエルでも、港南台カフェの斉藤さんに
来ていただいて、コミュニテイカフェについてお話しをしてもらう会をお願いしました。
日程が決まりましたら報告いたしますので、ぜひご参加ください。

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2階にはこんな部屋があったり、
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元々の銀行のあき店舗の活用で、カフェやアートスペースを作っています。
既存の価値を高めるリノベーションの提案空間でもあるそうです。
ミエルも既存利用というところは近いコンセプトかもしれません。

近くに『ジャック&ベティ』という小さな映画館(2館)があり、2月下旬から、『ありあまるごちそう』という
飽食の時代に観るべき壮大なロードムービー等、観てほしい映画をいつも厳選して上映いています。
ぜひ一度行ってみてください。
2月18日までウディ・アレン監督の『人生万歳』、2009年カンヌ・パルムドール大賞の『白いリボン』、
『100歳の少年と12通の手紙』、『Rickyリッキー』を上演中です。
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テーマ : ♪人生・生き方♪
ジャンル : ライフ

はちみつディップ

すっごいシンプルな作り方で普通のディップの半分以下のカロリー!の、はず。。。
すっきり酸味とはちみつの甘さはベストカップル。
お野菜がもりもり食べられます。
作り方は企業秘密デス。
今のところパーティーメニューのみにおつけします。
はちみつディップ
こちらは1月29日の国際交流の会のときにお出ししました。
スイカみたいな野菜は大倉山産の「香辛だいこん」です。
かわいいでしょ。
こちらももうそろそろ旬が終わりです。

冬カレー

ミエルのカレーは季節のお野菜のカレーです。
真冬には真冬の、真夏には真夏の、
うつろいを楽しむ時期の春と秋にはその瞬間、
美味しい旬の野菜をつかまえて、スパイスだけで煮込みます。
ブイヨンはもちろん、カレールーは使っていません。

「白菜と大根のカレー」
99%のお客様が意外な顔をなさいますが、
ナナの冬はいつもこのカレーで元気一杯風邪を吹っ飛ばし、
なぜかお腹いっぱいで低カロリー。
白菜と大根の甘みとたくさんの水分でお水は半量ですみます。
意外にもスパイスの味に負けないのが冬野菜のパワー。
今は、柔らかく水分の多い三浦大根を使っています。

梅もちらほら、陽も長くなりました。
冬カレーはそろそろ・・・・・
毎週木曜日がカレーの日です。
冬カレー

最近嬉しいのは、スタッフの方々が、
「ナナさんのお料理の影響でお野菜をたくさん使うようになりました」
というお話がきける事。
外食ばかりのご主人に、朝ご飯だけは野菜たっぷりのスープを食べさせてあげるようになった、
お店の残り物を利用して食事を作る様になり、食生活が変わりました、
今シーズン、風邪ひかないのはミエルのスープのおかげかも、
・・・・などなど、
たぶん、この夏には皮下脂肪、内蔵脂肪もダウンしていると思いますよ。。。。
うふふ。

はちみつプリン

カラメルの代わりに大倉山はちみつをかけていただきます。
プリンは単純につくれるお菓子ですが、
さまざまな条件をクリアする事が「お店のお菓子」としてデビューするための難関。

スウィーツ開発班がんばりました!

ココット型に入れてお出しするように考えています。
こちらも一日限定数9個
スウィーツ班のご機嫌(?)によりあったりなかったり?お許し下さい。
テイクアウトについてはしばらくお待ち下さい。
プリン試作2


森の探検隊・よういちえん

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久しぶりの『森のようちえん』です。落葉の空いたところに霜柱が立っています。
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今日は色んなものをこの竹籠に入れていきます。
サザンカの花びらとタイサンボクの葉っぱが入っています。
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花びらが一枚ずつ散るのがサザンカで、花が一気に散るのが椿です。
花が八重咲きの植物は実が成らないのだそうです。雄しべが花びらになったのだそうです。
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ヒメシャガの葉っぱ2枚を順番に織って、アコーデオンを作りました。
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高橋先生が切ってきた蔦の中には甘い蜜がたっぷり入っています。やさしいあまさです。
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今日はとりあえず、ここまでにします。続きは明日アップします。

イームズチェアー

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これもミエルにおいている、既製品で自宅を作ったチールズ・イームズのイームズチェアーです。
これは、足は木製のタイプです。
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座ると樹脂が柔らかくしなります。

ニットカフェ、開催しました!

今日は、ニットカフェの日でした。

1.28 ニットカフェ1

材料も準備されています。
もちろん、お手持ちの材料でも構いません。

1,28 ニットカフェ2

ゆっくりお茶を飲みながら、
いろんな情報交換もできます。

ミエルでは、みえないつながりが、毎日できています。

明日は、午前中「ハチの目線で、自然観察会」
午後からは、「国際交流の会」です。

またどんなつながりが生まれるのか、
お楽しみに。



ポーレイ茶

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ミクリヤジュエリーさんが
ポーレイ茶「香港マダム」の販売始めました。
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ミルクスープ

冬キャベツのミルクスープです。
ホワイトソースだと、お野菜はちょっときゅうくつそう。
タマネギ、人参、そして冬キャベツの自然の甘みはソースよりもミルクと仲良し。
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スープメニューは毎日気まぐれでかわります。
テイクアウトできます。ぜひ店頭で!

さつまいもサラダ

1月のサラダメニューです。
ほっくり甘い粉ふきのさつまいもをミエル風「ピクマヨ」であえました。
意外な発見をぜひ。

テイクアウトできます。
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冬のポタージュ

冬野菜をたっぷり。

小松菜と長芋(またはカブ)のポタージュ
ほんとうに温まります。
火にかけても色鮮やかに保つのにちょっと苦労しましたが、成功!!
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大豆と冬野菜のポタージュ
大根、キャベツ・・・・ぜいたくに大豆でとろみをつけました。
温かい色をトマト風味で。
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スープメニューは気まぐれで毎日かわります。
テイクアウトできます!!

はちみつコンポート

試作品。
のわりには可愛らしくできました。
ワインやスパイスがはちみつを貴婦人にひきたてます。
りんごって、とても愛おしい果物ですね。
お菓子にももちろん、お料理にも活躍するし、
体を浄化して温めるので、寒い冬でもそのまま食べたくなる果物。
奇跡の果実。
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「森の探検隊・ようちえん」2009年の様子

2009年の大倉山公園での『森のようちえん』の様子を紹介します。
「むむむ、がばぁ」
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「ぐるぐる、ぶくぶく、ぶくぶく」
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「ぐるぐる、くしゅくしゅ」
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「どさ、どさ、どろどろ」
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「ぬぬぬぬぬぬ」
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とのかく今は、子どもは外で自然の中で遊ぶ機会が減っています。
人間は、元々自然の中で育つ生き物だったはずだと思うのです。

寒さは心配なので、温かい飲み物と、風除けができるテントの用意と
大倉山記念館の部屋も借りています。
みんなで、大倉山公園の自然の中で遊びましょう。

できれば、そのうち『ツリーハウス作り』にも挑戦したいと思っています。

「ふぅ、ふぬゅ」
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商店街のフラッグ

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大綱小学校の生徒さんが描いたフラッグがはためいています。
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全体に絵がちょっと幼稚なのが気になりますが、楽しい企画です。
一枚づつ良く見るとなかなか面白いですよ。

ミエルチキン

ランチのサイドメニュー定番です。
はちみつピクルスに並んでおすすめのミエルだけの味。
地味な一品ですがはちみつの効用で鶏胸肉を風味豊かにととのえています。
サラダやお酒のお伴に、サンドウィッチにも。
テイクアウトできますのでぜひお試し下さい。
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ミエルケーキ

ミエルオリジナルのスウィーツ試作中です。
大倉山といえば、はちみつ、梅!
ここにしかない、ここでしかない、ミエルにしかない、、、、
たくさんは作れません、丁寧に大切に。
もう少しお時間いただきますが梅が開くまでにかならずデビュー
ミエルケーキ

ミエルの椅子

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安藤さんの庭にて
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ミエルには名作の椅子を3脚おいております。
一脚はハンス・J・ウェグナーデザインの「Yチェアー」です。
円形の背と紐の座面が特徴的で、これまでに50万脚以上が売れている
ベストセラーです。
ほとんど機械加工で制作できるそうです。
ぜひ、一度座ってみてください。

菊嶋社長来店

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昨年末に横浜建設業協会 商建連携事業の窓口である「キクシマ」の
菊嶋社長に来店いただきました。BMWバイクで各所の現場を回っている途中だったとのこと。
本年もよろしくお願いいたします。

新年開店しました!

タウンカフェ 大倉山ミエルです。

昨日は、初売りでした。
福袋、セール品も、ボックスオーナーさんに用意していただき、
新しく増えた棚も、すでににぎやかです。
ぜひ、プレゼント、小物をお探しの方、
美味しいコーヒーもご用意しておりますので、
お立ち寄りください。

昨日、ランチを食べに来て下さったお客様、
申し訳ありませんでした。
ランチ営業は、11日からです。
お待ちしております。

一月からの、イベント・セミナーの
ご案内、ご予約の受付は、ミエル(鈴木)まで
お知らせください。


タウンカフェ 大倉山ミエル
横浜市港北区大倉山2-6-18
045-717-6778
メールアドレス [miel@rf6.so-net.ne.jp]

あけましておめでとうございます。

タウンカフェ 大倉山ミエルです。

明けましておめでとうございます。
昨年中は、大変お世話になりました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

1月からのセミナー、イベントのお知らせです。
「タウンカフェ」の大事な仕事に、
地域の皆さんが集まって、つながることで、
大倉山に新しい「コト」が起こり始めるお手伝いをする、
という「場」づくりがあります。

開店から2か月は、ボックスオーナーの皆様を中心に、
集まったスタッフと一緒に、
「おいしい」「楽しい」場づくりに、励んでまいりました。

年が明けると、「つながる」場づくりも始めていきたいと
思います。

ミエルで企画するセミナーやイベントは、
ゆっくりおいしいお茶を飲みながら、
また、時にはおいしいランチを食べながら、
スキルアップのみならず、仲間づくり、まちづくりに
皆さんがつながっていただけるよう工夫しております。
ご参加、お待ちしております。

◆1月12日 (水)
 遺言を書いてみよう。
女性行政書士の皆さんと一緒に、明るい遺言相談の会です。
お正月に、いろいろとみなさま考えることもあったのでは
との企画です。お気軽に、ご参加ください。
10:00~11:00 500円+お茶代 定員6人

◆1月21日 (金)
 初心者IT講座  
ご自身のノートブックパソコンを持ち込んで、ブログ作成の
手ほどきを受けられます。 
10:00~11:30 1000円(お茶付き)定員8人
ノートブックパソコンは、ミエルの無線LAN回線を使って、
インターネットにつなげた状態で、講義を受けることができます。
またこの講座は、次回以降も連続開催の予定です。
ぜひ、この機会に、ITを習得しましょう。


◆1月29日 (土)
 五感教育研究所 高橋先生と
「ハチの目線で、大倉山自然探検」
大倉山 森のようちえん 再開します。
都会に残る、大倉山の貴重な自然資源を、
家族で探検しましょう。
家族で1500円 (ミエルのお茶チケット付き)
大倉山公園10:00集合
以前開催した「森のようちえん」
こちらのブログをご覧ください。

森のようちえん

◆国際交流の会
ネイティブの方々と、ゆっくり食事をしながら、英語でおしゃべりしませんか?
リラックスした会話の会です。
定員10人です。こちらも、継続開催の予定です。
 お申し込み、お待ちしております。
18:30~食事付き、1500円

年明けの営業は、6日 10:00~からです。
ご来店、お待ちしております。

タウンカフェ 大倉山ミエル
横浜市港北区大倉山2-6-18
045-717-6778
セミナー担当 鈴木までお申し込みください。
プロフィール

cafe miel

Author:cafe miel
おいしいごはん
おいしいはちみつ
みんな大倉山うまれのMIELです
大倉山がみえる
街カフェ 大倉山ミエル

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